2025.10.06
宮城の秋を味わう「はらこ飯定食」
& JOURNALVOICE
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この記事を書いた人
GocchoSun店長
冨田 雄樹
こんにちは、冨田です。
今年もあっという間に残り3か月となりました。
年末の足音とともに、忘年会のご予約も少しずつ増えてきています。
私は入社後、ホール業務の責任者として店舗全体の数字管理を担当してきました。
そして2024年3月、再び「GocchoSun」の店長として現場に戻り、ここ最近まではキッチン業務も兼任しながら店舗運営にあたってきました。
キッチンに立つことで、フードコストや調理工程など、これまで見えづらかった部分を学ぶことができ、結果として店舗全体をより広い視点で見る力がついたと感じています。
さて、今年も宮城の秋の味覚といえば「はらこ飯」。
炊き込みご飯の上に秋鮭とイクラをのせた、季節を代表する人気メニューです。
当店では、「はらこ飯定食」として、秋刀魚の生姜煮、牡蠣フライ、味噌汁、そしてドリンクをセットにしてご用意しています。
旬の味をぜひお楽しみいただければと思います。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
