皆様、あけましておめでとうございます。
ディヴェルデエスパル店の百々です。
 
前回の更新からは半年ぶり、ブログ新年初投稿です！
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
 
 
 
2025年も大好きな仲間と共に、楽しい時間も苦しい時間も一緒に
とても充実した毎日を過ごせて幸せでした。
 
繁忙期もチーム一丸となって乗り越え、素晴らしい結果でフィニッシュすることが出来ました。

こちらは昨年末に行われたディヴェルデ忘年会の時の写真です。
 

お店の営業が終わってからなので22時過ぎの開催でしたが、
こんなにたくさんのスタッフが参加してくれました。
 
大学生に囲まれている前列中央のちょっと若さが足りていない？２人、
私と店長もこのお店でコンビを組んでもう10年です。

 
 
現在のスタッフは大学１年生の頃から４年間一緒に頑張ってくれている子達が多く、
あと２ヶ月で卒業という現実をどうも受け入れられません、、
 

家族のように毎日一緒にいて、
娘のような息子のような。
 
 

「出会いがあれば別れがある」

分かっていても、
この10年間で100人以上卒業生を送り出してきたとしても、
 

慣れないし、やっぱり毎年辛いものです。
 
コロナ渦で大変な時期を一緒に乗り越えたということもあって特別な思いもあります。
 
 

残りの期間、一緒に過ごす当たり前の毎日に感謝して

「すべては、お客様のために」

全員で同じゴールを目指し、

３月には笑顔で送り出したいと思います。
 

 
私自身はというと、
 

昨年は金沢、東京、盛岡など出張が多くたくさん勉強をさせていただきました。

物事を見極める力、客観的に捉える力が身についたように思います。
 
このような機会をいただき、社長にはとても感謝しています。
 
 
プライベートでもお店に入るたびに
 

コンセプトは何か、
導線はどうなっているのか、
何人のスタッフでまわしているのか、
オペレーションはどうなっているのか、
メニュー構成
提供時間
盛り付け方法
価格設定、、、、
 

すぐに店内を見渡して隅々までチェックをしてしまう癖はもはや職業病ですね(笑)
 

今年の私の目標は
『挑戦』
 

新しいことにチャレンジし、人材育成や商品開発など自分が得意なことを活かし
もっと会社に貢献出来るよう
 
働いて、働いて、働いて、働いて、働いてまいります！！
 

私の一押し
 

おすすめの冬期限定パスタ
「宮城県産牡蠣と仙台せりのクリームパスタ」
1600円(税込1760円)
 

ほんっとうに美味しいので、
ぜひ食べにきてくださいね♪

本年もたくさんのご来店お待ちしております！