こんにちは！制作室メグロです。

GWが終わった途端に暖かい日が続き、薄着になったり、飲食も冷たいものが恋しい感じになってきましたね。

店舗でも冷製の準備を始める時期になりました。

そしてこの度、3ヶ月前から極秘で進めてきた「刀剣プロジェクト」がスタートしました！

水戸エリアと仙台エリアのカフェが水戸・徳川ミュージアム「刀剣プロジェクト」とのコラボカフェとしてDaTe Cafe O’rderも参加しています。

私はフードコーディネートのお手伝いをさせて頂きました。紙面や撮影に留まらず、新しい挑戦をさせて貰える環境に感謝。

トップ写真の「刀 燭台切光忠」をイメージした冷たいデザートを提供します。

【販売期間】

2021年5月8日（土）～6月30日（水）

刀 燭台切光忠

金箔舞う もちもちスノードーム

990円（税込）

しっとり焼きあげたミニパンケーキに、黒蜜わらび餅とたっぷりのクリーム、バニラアイスをのせ求肥で包みました。隠し味には白あんを使用し、和と洋が融合した新食感の和スイーツに仕上げました。

副総料理長の小倉と何度も試作を重ねた、渾身の一品！！

初日の昨日から好調のようで、関わった私も嬉しい限りです。

こちらのメニューをご注文の方に「花丸東北めぐり旅」オリジナルコースターを1商品につき1枚プレゼントします！

※売上の一部は「刀 燭台切光忠」の保全を目的とした「刀剣プロジェクト」に寄付されるそうです。

そして、コロナ禍の状況を踏まえて、テイクアウト商品も急遽ご準備致しました。

※テイクアウトは、アイスを抜いて提供します。

心置きなく、おうち時間でご賞味いただくも良し、たまには息抜きに店舗でカフェタイムも過ごされるのもいかがですか？

店舗は感染予防対策の実施店です。

新型コロナウィルス緊急事態宣言に準じた「まん延防止等重点措置」適用ため、4月5日（月）～5月11日（火）の間、9:15～20:00（ラストオーダー19:30）にて営業時間を変更いたしております。

尚、感染拡大の状況及び「国・県・市」からの要請により今後も変更となる場合がございます。

皆さん、寒暖差も激しい時期ですので、どうか体調に気をつけてお過ごしくださいませ。